材料气体透过率对食品包装的影响有哪些？

     气体透过率对包装的影响是多方面的，它直接关系到产品的保护效果、货架期、环境适应性、环保节能、包装成本和消费者体验等方面。因此，在选择和设计包装时，需要充分考虑气体透过率这一重要因素，确保包装能够有效地保护产品并满足市场需求。包装材料的气体透过率对内容物的影响主要体现在对食品氧化、微生物繁殖和食品品质稳定性的控制上，通过选用具有适当气体阻隔性的包装材料，可以有效延长食品的保质期，保持食品的品质和安全性。其影响具体体现在以下几个方面：

1. 氧气透过率的影响：
• 氧气对食品的营养成分通常产生不利影响，如油脂氧化在低温条件下也会进行，产生过氧化物和环氧化物，使食品失去食用价值并可能产生有毒物质。
• 氧气的存在会加剧食品的氧化褐变反应，导致色素氧化褪色或变成褐色。
• 对于食品微生物，大部分细菌由于氧的存在而繁殖生长，造成食品的腐败变质。
• 因此，包装材料需要具有较低的氧气透过率，以维持包装内较低的氧浓度，防止食品因氧气造成的品质劣化或腐败变质。
2. 二氧化碳透过率的影响：
• 二氧化碳是一种气体抑菌剂，高浓度的二氧化碳能阻碍引起食品腐败的大多数需氧微生物的繁殖。
• 在气调包装中，如果包装材料对二氧化碳的阻隔性较差，即二氧化碳透过率较高，可能导致包装内部气体成分透出量较大，影响食品保藏效果。
3. 氮气透过率的影响：
• 氮气是惰性气体，与食品不起化学反应。在充氮包装中，氮气可降低食品中的脂肪、芳香物和色泽的氧化速度。
• 如果充氮包装对氮气的阻隔性较差，即氮气透过率较高，会导致奶粉内部气体成分透出量较大，奶粉易细菌繁殖导致氧化变质等质量问题。
4. 其他气体透过率的影响：
• 其他气体如氩气、一氧化碳、二氧化硫等，在不同程度上也对食品的品质产生影响。包装材料对这些气体的阻隔性同样重要。

选择合适的气体透过率测试仪器，全面了解包装的各类性能指标，是保证包装与内容物安全的重要方向。济南匠人机电技术有限公司的JK300气体透过率测试仪（压差法）在包装材料测试中发挥着至关重要的作用。通过该仪器，可快速了解包装材料的气体透过率性能等指标，从而根据透过率性能适时调整包装形式或质量。

一、测试意义

1. 评估包装材料的阻隔性能：
• JK300气体透过率测试仪（压差法）能够准确测量包装材料在特定条件下的气体透过率，从而评估其对气体（如氧气、二氧化碳等）的阻隔性能。这对于判断包装材料是否能够有效保护产品免受外界气体侵蚀至关重要。
2. 预测产品货架期：
• 阻隔性能是影响产品货架期的重要因素之一。通过测试包装材料的气体透过率，可以预测产品在储存和运输过程中与外界气体交换的程度，进而预测产品的货架期。这有助于生产厂商合理安排生产计划和库存管理。
3. 解决产品氧化变质和受潮霉变等问题：
• 氧气和水蒸气是导致产品氧化变质和受潮霉变的主要因素。通过测试包装材料的气体透过率，可以分析并解决由于氧气或水蒸气敏感而产生的产品质量问题。这有助于提升产品的品质和安全性，满足消费者的需求。
4. 符合行业标准和法规要求：
• JK300气体透过率测试仪（压差法）符合GB/T 1038等国内外相关标准和法规要求。使用该仪器进行测试，可以确保包装材料满足行业标准和法规要求，为产品的出口和国际贸易提供有力支持。

二、测试特点

1. 高精度测量：
• JK300气体透过率测试仪（压差法）采用高精度传感器和先进的测试技术，能够准确测量包装材料的气体透过率。
2. 多种测试模式：
• 该仪器支持多种测试模式，如恒温测试、变温测试等，以满足不同包装材料和产品的测试需求。
3. 操作简便：
• 仪器操作简单易上手，用户只需按照操作指南进行设置和测试即可。同时，仪器还具备自动校准和故障诊断功能，确保测试结果的准确性和可靠性。
4. 数据处理方便：
• JK300气体透过率测试仪（压差法）配备专业软件，可以对测试数据进行处理和分析。用户可以通过软件查看测试结果、生成测试报告等，方便数据的保存和分享。

综上所述，使用济南匠人机电技术有限公司的JK300气体透过率测试仪（压差法）进行包装材料测试具有重要意义，通过测试可以评估包装材料的阻隔性能、预测产品货架期、解决产品质量问题等，为生产厂商提供有力的技术支持。同时，该仪器还具有高精度测量、多种测试模式、操作简便和数据处理方便等特点，能够满足不同用户的测试需求。